Au fin fond des montagnes Dabié au centre de la Chine
il y a les villages anciens de Xihewan du comté de Xin
considérés comme le haut lieu de la production des huiles de camélia
C'est vers fin octobre, que les fleurs de camélia
peu connues du grand public, commencent à orner les collines comme de la neige qui voltige
Les fleurs de camélia
qui sont appelées ainsi dans cette contrée
sont en réalité les fleurs de théiers à huile qui
en plein automne
après la cueillette des graines
s'épanouissent pleinement avec leurs pédales immaculées
Sur le chemin des villages de Zhouhe
on trouve un lieu appelé Liu Fang Ao (à partir du centre ville en allant vers Xihewan, on passe par les collines Niubei, puis au croisement de deux routes, il faut prendre celle qui mène à la rivière Changzhou, puis après 150m vous êtes arrivé)
Là se trouve le site de production des huiles de camélia du Groupe Lingrui
endroit très prisé des admirateurs des fleurs de camélia
Enfant, nous savions que les abeilles adoraient tellement ces fleurs de camélia au point de faire leur miel directement sur les pistils de ces fleurs
Beaucoup d'entre nous essayaient de goûter ce miel en prenant les pistils à pleine bouche
et malgré ce désagrément le goût de ce miel était un véritable délice
Comment apprécier ces fleurs de camélia ?
Et bien, on peut les apprécier soit pour leur forme
soit pour leur parfum
Et pourquoi ne pas les prendre en photo pour les admirer plus tard, encore et encore ?
Dans les montagnes
l se peut que l'on croise quelques forestiers
Ce sont des gens marqués par une vie de dur labour, qui méritent de tout notre respect
tout comme l'esprit de ces montagnes !
Bien évidemment
il ne faut pas attendre que les graines tombent pour les récolter
car ce sera plus difficile de les ramasser sur le sol
de plus
elles peuvent s'abîmer avec le temps
Le séchage des graines devant chez soi permet de mieux contrôler l'avancement de l'opération
Ensuite il faut enlever les enveloppes et faire sécher à nouveau
à l'air libre
les amandes ainsi mises à nu
Puis il faut les écraser à l'aide d'une meule en pierre
les faire chauffer au bain marie et les passer pour obtenir enfin les précieuses huiles de camélia
Le 28 octobre 2017
est organisée
dans le comté de Xin, le premier festival du camélia
Pourquoi ne pas y faire un tour et profiter pour vous promener dans ces magnifiques montagnes ?
