感恩节是西方的传统节日

但它的传承与意义

和华夏文明所倡导的“投桃报李”

并无相悖

这一天 

火鸡不能少

南瓜饼也一样重要

晚餐桌上的南瓜

就如同中国人的中秋月饼一样

寓意丰厚

不得不说

南瓜饼确是一款美味的甜点

南瓜绵软甜糯

香味醇厚

润肺健脾

本身的营养与口味已经很讨好

搭配山茶油煎炸

更是少了油腻

多了酥香

食 材 与 辅 料

去皮南瓜 350g, 糯米粉 200g, 白砂糖 40g, 面包糠 50g, 巧克力豆 48g, 山茶油 250ml

步 骤

1. 南瓜切块放入盘中, 覆盖保鲜膜放入蒸锅

2. 大火蒸10分钟后取出, 用勺子压成泥状, 随即放入白砂糖搅拌均匀

3. 南瓜泥放置稍凉后, 放入糯米粉翻拌均匀成团

4. 分成16个35g一个的剂子, 搓圆
5. 在每一个剂子上按下指窝, 放入3g巧克力豆

6. 封口, 搓圆, 再压扁粘上面包糠备用

7. 平底锅放入山茶油烧至150摄氏度, 放入南瓜饼, 随即关火
8. 待南瓜饼两面微黄, 再开中火煎炸1分钟即可盛出

小贴士：

• 本食谱中糯米粉的量谨供参考；少量多次添加为好。
• 不放入巧克力，实心的南瓜饼也很好吃哦！